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放送日:2025.1.25
| アレッタのリゾット |
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アレッタ 1株 |
| ① アレッタの葉を4枚ほど取ってオリーブ油をまぶして170度のオーブンで10～15分焼く。 残りのアレッタは1センチ幅に切る。ごはんは水で洗ってザルにあげておく。 |
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| ② フライパンにオリーブ油小さじ1を熱して1の刻んだアレッタを炒める。火が通ったら塩を軽くして取り出しておく。 |
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③ 2のフライパンにバターと玉ねぎ、ベーコンを入れて炒める。玉ねぎがしんなりしたらごはん、水100ml、コンソメを加えて煮る。水分がなくなったらAを加えてとろっとしたら塩で味を整える。 |
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| ④ 器に盛り付けて1と2のアレッタと胡椒、粉チーズをかけて完成。 |
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※掲載されている情報は取材時の情報です
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