バラエティ豊かなコーナーで、新鮮な情報と笑顔をお届けします!! スマイルスタジアムNST 毎週土曜 午後6:00～
放送日:2021.6.26
| 新玉ねぎの包み焼きハンバーグ | |
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≪2～4個分≫ |
| ① Aを混ぜる。玉ねぎは上下を軽く切り落とし、半分に切る。 お皿に並べてラップをし、レンジに3分かけ、中身をスプーンでくり抜く。 茶こしに入れた薄力粉を振り、食べやすいように高さ1/3程度に十字の切り込みを入れる。 |
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| ② ①の余った玉ねぎ80gをみじん切りにする。残りの玉ねぎはソースに使う。 ボウルに合い挽き肉・塩・コショウ・A・玉ねぎ・刻んだ玉ねぎを加えて、粘り気が出るまでよく練る。 ボウルに肉だねを叩きつけて空気を抜き、①の玉ねぎカップに肉だねを詰める。 |
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| ③ フライパンにサラダ油を引き、中火強で②の肉の表面だけをこんがり焼く。 アルミホイルで1個ずつふんわり包み、グラタン皿にのせ、200度に予熱したオーブンで200度で25～30分焼く。玉ねぎはオーブンでじっくり焼くことで甘みが増す。 |
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| ④ ハンバーグを焼いている間にソースを作る。 Bをブレンダーにかけて攪拌し、肉汁の残ったフライパンに入れ、ぐつぐつ煮詰める。 しっかり濃度がついたら火を止めてお酢を加える。 |
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| ⑤ 焼きあがったハンバーグにソースをかけ、千切りにした大葉をちらして完成。 |
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