バラエティ豊かなコーナーで、新鮮な情報と笑顔をお届けします!! スマイルスタジアムNST 毎週土曜 午後6:00～
放送日:2025.7.26
| 佐渡番茶のバスクチーズケーキ（15センチ丸型1個分） |
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佐渡番茶 15g |
| ① 佐渡番茶はフードプロセッサーなどで撹拌して細かくしておく。（すり鉢で擦ったり、ティーパックのお茶の中身を使ってもよい）小鍋に生クリーム、番茶を入れて火にかける。沸々してきたら弱火にして2分煮出して冷ます。 |
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② ボウルにクリームチーズを入れてホイッパーでよく混ぜ、滑らかになったら砂糖を加えて混ぜる。 |
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| ③ 卵は3回に分けて加えてその都度よく混ぜる。薄力粉も加えて混ぜて、1の生クリームもザルや茶漉しでこしながら加えて混ぜる。 |
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| ④ 型に3を流し入れてオーブンで200～220度45分焼く表面にしっかり焼き色がついたら焼き上がり粗熱を取って、冷蔵庫でしっかりと冷やし固めて完成。 |
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| ☆オーブンは220度で予熱をしておく。 クリームチーズは常温に出して柔らかくしておく。 15センチの丸型にクッキングシートを水で濡らしてクシャクシャに丸めてから開いて型に敷く（型はパウンド型でもスクエア型でも◯）☆ |
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※掲載されている情報は取材時の情報です
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