パウンド型１個分（※8.5㎝×18㎝×6㎝）

【透明なゼリー液】
いちご　　12粒〜
粉ゼラチン　　8g
グラニュー糖　　40g
レモン汁　　大さじ1

【いちごのムース】
いちご　　100〜130g
生クリーム　　50ml
ヨーグルト（プレーンタイプ）　　80g
グラニュー糖　　35g
A粉ゼラチン　　5g
Aお湯　　　　大さじ3

②　鍋に水200mlとグラニュー糖を入れて火にかける。
　　グラニュー糖が溶けたら火からおろし、ゼラチンを加えて溶かす。
　　レモン汁を加えて軽く粗熱が取れたら1のパウンド型に流し、冷蔵庫で冷やし固める。