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放送日:2024.6.22

村山瑛子先生のミニトマトのレシピ

 

 


ミニトマトと赤ワインのすき焼き

豆苗　１株
玉ねぎ　1個 
牛肉　300～400ｇ
水　200ml
A赤ワイン　100ml
Aみりん　大さじ2
Aきび砂糖　大さじ3～4
醤油　大さじ4～5

 

①　玉ねぎをくし切りにする

②　鍋またはフライパンにAと水200mlを入れて火にかけ、ぐつぐつ3分ほど煮てアルコールを飛ばす。

③　醬油と玉ねぎを加え煮る。

④　ミニトマト、豆苗、牛肉を加え火が通ったら皿に盛り付ける。

 

 

 

 

ミニトマトのピンチョスサラダ

ミニトマト
オリーブ（種なしグリーオリーブ）
きゅうり　1本
モッツァレラチーズ（ミニサイズのもの）
生ハム
バジル
お好みでバジルソース、ドレッシング、塩コショウ等

 

①　ピンまたは爪楊枝に切った食材を刺す。お好みでオリーブオイル、塩胡椒、バジルソース、ドレッシングなどをかけて食べる

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