スマイルスタジアム - ホットジャーサラダ

放送日:2015.11.21

ホットジャーサラダ

≪2人分≫
ホタテ　　50g
エビ　　4尾
エリンギ　　50g
ブロッコリー　　50g
カリフラワー　　50g
オリーブオイル　　大さじ1
レモン　　1/4個
岩塩　　適宜
塩　　適宜
コショウ　　適宜

STEP 1

エビは殻をむいたら、塩で下味をつけておく。ホタテは食べやすい大きさに、エリンギは3㎝角に切る。カリフラワーとブロッコリーも食べやすい大きさに切っておく。

STEP 2

耐熱ガラス瓶にエビとホタテを入れたら塩を適量加え混ぜて蓋をする。エリンギも同様に塩を加え混ぜて蓋をする。

STEP 3

瓶が入る大きさの鍋の底にキッチンペーパーを敷き、その上に瓶を置いたら、瓶の半分くらいの高さの水を加えて、鍋の蓋をし沸騰させる。沸騰したら、10分弱火にかける。

STEP 4

10分たったらお湯に塩を適量加え、ブロッコリーとカリフラワーを2分ほど茹でる。

STEP 5

④が茹で上がったら水を切って皿に盛り、その上に瓶の中身を汁ごと出し、レモンを絞ってオリーブオイルをかけたら完成。

2025/4/19: 「たまごとニンニクの芽の炒め物」

2025/3/15: チョコとクルミのクッキー

2025/2/15: 「鶏むね肉の蒸し煮」

2025/1/18: 鶏むね肉のチーズソース

2024/12/21: スペアリブのマーマレード煮

2024/11/16: 鶏肉のマリネ

さらに読み込む