バラエティ豊かなコーナーで、新鮮な情報と笑顔をお届けします!! スマイルスタジアムNST 毎週土曜 午後6:00～
放送日:2023.04.22
| ピリ辛えのきののっけ丼 | |
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【2人分】
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| ① Aを合わせておく。 エノキは石突を落として長さを半分に切り、ほぐす。（石突をとったえのきは約190g） |
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| ② フライパンに胡麻油を熱してエノキがしんなりするまで炒める。 一旦火を止めてAを加えてよく混ぜ、弱火をつけて水分がなくなったら白胡麻を加える。 |
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| ③ ご飯にちぎった海苔をのせて2のエノキをのせる。卵をのせて小ネギをちらして完成。 |
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えのきの唐揚げ えのき 1袋 |
| ① エノキは石突きを落としてなるべくバラさないように人差し指ほどの大きさに分ける。 |
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| ② 平らなバットやお皿にAを入れてよく混ぜ、1をつける。 3分経ったらひっくり返して全体に調味料が行き渡るようにする。 |
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| ③ 別のお皿やバットに片栗粉を広げる。2に満遍なく片栗粉をまぶす。 |
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| ④ 余計な片栗粉を手で軽く払いながら、油を熱したフライパンに3を入れる。 菜箸でエノキの先端を広げて揚げていく。エノキを広げたら極力いじらずに弱めの中火でカリッと揚げる。 |
| ⑤ ひっくり返して両面こんがり焼けたら油をしっかりと切ってレモン・パセリと盛り付けて完成。 |
※掲載されている情報は取材時の情報です
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