バラエティ豊かなコーナーで、新鮮な情報と笑顔をお届けします!! スマイルスタジアムNST 毎週土曜 午後6:00～
放送日:2024.8.24
| トルコ風ナスのひき肉詰め |
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ナス 6本 |
| ① ナスはヘタに切り込みを一周入れて余分な部分を取り、ピーラーで皮を縦に均等に三箇所むく。 |
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| ② オリーブオイル、ナスを熱したフライパンに入れ蓋をし表面が焦げないように時々転がしながらじっくり焼く。 ナスの表面が柔らかくなったら皿に取り出して粗熱をとる。 |
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| ③ 2のフライパンに玉ねぎを入れてしんなりするまでよく炒め、合い挽き肉を加える。色が変わったらAを加える。コンソメ1/4個、トマト缶を潰しながら加えてしっかりと煮詰る。水分がなくなったらBを加えて味を整える。 |
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| ④ 2のナスの中心に切れ込みを入れて開き、3を詰める。 |
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| ⑤ 3のフライパンに水、コンソメ1/2個を加えてナスを並べて沸騰したら火を弱めて蓋をして5分蒸す。蓋を外して水分がなくなるまで煮たら完成。 |
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| ☆ しっかり冷蔵庫で冷やして食べるとさらに美味しい！ 好みでパクチーやイタリアンパセリ、粉チーズをちらすのもおススメ |
| ナスとモッツァレラのサラダ |
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なす 2個 |
| ① ニンニクは細かいみじん切りにしてオイルと混ぜておく。ナスは食べやすい大きさに切り、塩水につけておく。（塩水は10分以上つける。つける時間が長いほど味が馴染んでより美味しくなる） |
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| ② お皿にナス、チーズを盛り付けてバジルをちぎってちらし、1のオイルと黒胡椒、塩をかけて完成。 |
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