スマイルスタジアム - カーニバルの揚げせんべい

【10枚分】
卵　　1個
砂糖　　大さじ1/2
塩　　少々

生クリーム　　大さじ1
すりおろしたレモンの皮　　少々

溶かしバター　　10ｇ
ふるった小麦粉　　120ｇ
ラム酒　　小さじ1/2

粉砂糖　　適量
揚げ油　　適量

ボールに材料を順に入れて混ぜる。

耳たぶくらいの固さになったら、ラップに包んで、室温で30分位休ませる。

10等分にして、それぞれめん棒で10㎝位の楕円形に伸ばし、切り込みを入れて顔を作る。

160℃～170℃位の油できつね色になるまで揚げる。少し冷めたら粉砂糖をたっぷりとふりかけて完成。

NST SMILE stadium