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放送日:2015.7.18

魚介のオーブン焼き

材料

【4人分】
ホタテ　　200g
エビ　　200g
イカ　　200g
タマネギ　　1個
ブロッコリー　　200g
マカロニ　　100g
バター　　20g
白ワイン　　大さじ2
溶けるチーズ　　200g
マヨネーズ　　100ml
粉チーズ　　50ml
塩　　小さじ1/2
コショウ　　少々
生クリーム　　200ml

STEP 1

フライパンにバターを熱して千切りにしたタマネギを炒める。そこに、ホタテ、エビ、イカ、白ワインを加えてフタをし、蒸し煮にする。

STEP 2

生クリームを7分だてにしたら、マヨネーズ、粉チーズ、塩、コショウを混ぜ合わせる。

STEP 3

オーブンペーパーを敷いた天板に、具材を敷き詰める。このとき、一番下にタマニギ、その上に茹でたマカロニ、魚介、ブロッコリー、②のソース、一番上に溶けるチーズをかける。

STEP 4

250℃のオーブンで、表面に軽く焦げ目がつく程度（約8分～10分ほど）焼いて完成。

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