スマイルスタジアム - カレースープ

放送日:2025.8.16

カレースープ

材料（４人分）　
鶏もも肉　150ｇ
にんじん　3ｃｍ
玉ねぎ　1個
ジャガイモ（メークイン）　小2個
トマト（湯むきする）　1個
ベーコン（1㎝厚）　1枚
Ａカレー粉　大さじ1/2
Ａ小麦粉　大さじ3
Ｂ牛乳　200ｍｌ
生クリーム　50ｍｌ
マーガリン（またはバター）　30ｇ
スープ（コンソメまたはブイヨン）　500ｍｌ
塩　小さじ1/2
コショウ　少々
マーガリン（またはバター）　10ｇ

STEP 1

鶏もも肉・にんじん・玉ねぎ・ジャガイモ・ベーコンをそれぞれ1ｃｍ角に切る。ジャガイモ・にんじんは水にさらす。

STEP 2

鍋にバターを入れ、鶏もも肉を焼き色が付くまで炒める。野菜を加え、さらに炒める。ベーコンも加え軽く炒める。

STEP 3

2にAを入れ、焦がさないように炒める。

STEP 4

3にスープを少しずつ加え、アクを取りながら煮る。

STEP 5

煮ている間にトマトを湯むきし、1ｃｍ角に切る。

STEP 6

トマトを入れ、牛乳を加え、塩コショウで味を調える。バターで風味を付ける。７、盛付け、生クリームをたらす。

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