スマイルスタジアム - 炎の料理マスターへの道

材料　

鶏むね肉　400ｇ
サラダ油　大さじ1
白ワイン大さじ1
Ａニンニク　1/2片（すりおろす）
Ａ塩　小さじ1
Ａ黒コショウ　少々

【チーズソース】

生クリーム　100ml
チーズ　70ｇ
塩　少々
黒コショウ　少々

鶏肉は厚みを均一にして、Ａをすりこむ。

フライパンにサラダ油をしき、鶏肉を皮目から焼く。焼き色が付いたら裏返し白ワインを加え蓋をして蒸らしながら火を通す。

別のフライパンにチーズソースの材料を入れ、中火で溶かす。分離しないようにゆっくり溶かすことがポイント。

鶏肉に火が通ったら食べやすく切り、盛り付け、ブロッコリーやジャガイモを添える。チーズソースに肉汁を加え温め、かける。

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