ニラのチヂミ 放送日：2013年5月18日
【4人分】
ニラ 1束
干しエビ 20g
卵 1個
水 1/2カップ
小麦粉 1/2カップ
塩 少々
ごま油 大さじ1
<タレ>
しょうゆ 大さじ3
砂糖 大さじ1と1/2
酢 大さじ1/2
ごま油 大さじ1と1/2
コチュジャン 小さじ1
白ごま 小さじ1
タレの調味料は全て混ぜ合わせておく。
ニラは3㎝の長さに切っておき、干しエビはフライパンで炒めて水分をとばしておく。
卵、水、小麦粉、塩をよく混ぜたら、ニラと干しエビを加えて混ぜ合わせる。
中火にかけたフライパンで、②を5分ほど焼いたらひっくり返し、再び5分ほど焼いて完成。
