グリルで蒸しプリン 放送日：2014年8月16日
牛乳 1カップ
生クリーム 1/2カップ
グラニュー糖 30ｇ
卵黄 3個
バニラオイル 少々
グラニュー糖 1/2カップ
水 大さじ2
熱湯 50ｃｃ
ボウルに卵黄を入れてほぐし、グラニュー糖30ｇを加えて混ぜる。
牛乳を数回に分けて加え混ぜ、生クリームも同様に加えて混ぜたらバニラオイルを加えて混ぜる。
なめらかにするためにこしたら、バットに入れた型に入れ、表面の泡をつぶす。
型にアルミホイルでふたをし、バットごとグリルに入れたら、型の八分目くらいまでバットにお湯を入れる。上強火、下弱火で8〜10分蒸し焼きにする。
カラメルソースを作る。フライパンにグラニュー糖1/2カップと水大さじ2を入れてから強火にかける。火にかけたらフライパンをゆすったり、中身を混ぜたりしない。
焦げてきたら火を止めて、熱湯を一気に注ぎ入れ、フライパンをゆすって混ぜ合わせる。（この時カラメルの固さがゆるい場合はもう少し火にかける。）出来上がったプリンにかけて完成。
